Uma proposta nutricional para a síndrome de Down - os cuidados com a água
- Gisele Fontes
- 28 de mai. de 2019
- 6 min de leitura
A terapeuta Gabi Giacomin iniciou a fase mais objetiva da série de 5 posts sobre sua proposta nutricional para a síndrome de Down pela água. Aqui vai a tradução da introdução feita nas redes sociais e, abaixo, o link para a postagem propriamente dita que está em seu site, postagem esta que está também está traduzida logo a seguir.
“Dieta ideal para trissomia 21"
Parte 1
ÁGUA: ESSENCIAL PARA A VIDA
Bem-vindo a parte 1 desta série de 5 partes sobre a 'Optimum Diet for Trisomy 21'. Decidi divulgar essas postagens nas próximas cinco semanas para dar a todos a oportunidade de vê-las e lê-las corretamente.
Quando falo de dieta, não posso deixar de mencionar a água como o primeiro e mais essencial nutriente. Como eu mencionei muitas vezes, não adianta dar suplementos caros ao seu filho se eles não estiverem bem hidratados, eles simplesmente não estarão absorvendo ou utilizando-os eficientemente. A água é o nutriente mais essencial para o corpo humano, portanto, crie o hábito de alimentar o seu filho diariamente com água pura e filtrada.
Na Austrália, a água da torneira está contaminada com chumbo, e isso já é conhecido há muitos anos. O chumbo reduz a absorção e a utilização de ferro no corpo; não é ideal o que queremos colocar no corpo de nossos filhos. Outros metais pesados como Alumínio, Mercúrio, Cádmio e Arsênico também podem estar presentes na água da torneira. Se você não tiver um filtro, comece com um jarro Brita barato (nota do tradutor - são jarras que possuem um sistema de filtragem da água, como esta aqui) ou compre água filtrada de um distribuidor local até conseguir um filtro de água melhor para sua casa. Eu listei algumas marcas bem conhecidas ao final.
As crianças não são ótimas em beber água sozinhas (algumas são, a maioria não é) então cabe a você como pais garantir que eles recebam a quantidade diária recomendada. A quantidade recomendada de água para uma criança de 4 anos por dia é de 1700 ml (1,7 litros). Isso soa como muita água, mas se você dividir em quatro partes, parece mais viável - cerca de 420ml 4x por dia.
Acho que a única maneira de fazer com que crianças pequenas bebam algo de que não gostam é usar distração. Coloque seu filme favorito, dê-lhes alguns brinquedos, cante e brinque com eles e ofereça a água enquanto eles estão distraídos. Usamos uma seringa há muitos anos para dar a água da minha filha, embora eu não seja interessante usar plástico,mas ela fez o trabalho.
Finalmente, eu escrevi um post e fiz um Infográfico sobre a água para você. Divirta-se lendo-os, acho que você estará interessado em aprender todas as razões pelas quais a água é essencial para todos, especialmente para as crianças com Trissomia 21.
Gabi.
Link para a publicação no site. Filtros de água recomendados:
Tradução da publicação do site:
“A água é o nutriente mais essencial necessário para que o corpo humano funcione de forma eficiente. Vamos dar uma olhada em seus recursos mais importantes e impacto na saúde e no desenvolvimento.
Nutriente Essencial
Nossos corpos não podem produzir água, por isso precisamos de um suprimento adequado diariamente para atender às necessidades fisiológicas. Todas as reações bioquímicas no corpo ocorrem na água e ajudam a formar estruturas como proteínas e glicogênio. A água corporal total compreende 45 a 75% do peso corporal de uma pessoa e funciona na digestão, absorção, transporte e dissolução de nutrientes(1). A água transporta nutrientes e oxigênio para as células do cérebro e outras partes do corpo. Também é responsável por eliminar resíduos, produzir saliva, lubrificar articulações e órgãos internos, fornecer estrutura a células e tecidos, melhorar a função cardiovascular, facilitar o controle de peso e regular a temperatura corporal (1, 2).
Função cerebral
Segundo as pesquisas, a desidratação leve pode prejudicar alguns aspectos da função cerebral, já que o cérebro é fortemente influenciado pelo estado de hidratação. A desidratação de apenas 1-2% do peso corporal total pode aumentar a ansiedade e a fadiga (3). A desidratação leve causa problemas com o desempenho cognitivo, incluindo baixa concentração, aumento do tempo de reação, redução da memória de curto prazo e mau humor (1, 2). Crianças vivendo em clima quente provavelmente experimentarão mais desidratação e fadiga cerebral associada, a menos que estejam bebendo água regularmente. Relatos sobre o número de crianças desidratadas na escola são alarmantes (4).
Comportamento
Baixa ingestão de água é um fator de risco para constipação em crianças (5). Pesquisas mostram que crianças com constipação desenvolvem baixa auto-estima, afetando sua vida social e familiar (6). A constipação crônica é considerada uma causa, não um resultado, de problemas comportamentais e é subestimada pelos médicos (6). Crianças com transtorno do espectro autista são mais propensas a ter problemas de constipação e têm mais visitas à Emergência devido à constipação (7). Várias pesquisas relatam que questões comportamentais foram resolvidas quando a constipação foi tratada (6).
Infecção
A desidratação é considerada um fator de risco para Infecções do Trato Urinário (ITU) (8). A ingestão adequada de água é importante e pode melhorar os resultados da terapia antimicrobiana na ITU (8). As crianças com constipação têm quase 7 vezes mais chances de desenvolver infecções do trato urinário em comparação àquelas sem constipação (9). Os cálculos renais são mais propensos a se formar quando há uma diminuição no volume de urina. A desidratação é um fator de risco para o desenvolvimento de cálculos renais (9). O supercrescimento bacteriano no intestino delgado (SIBO) é mais comum em pacientes com constipação (12).
Exercício
A desidratação prejudica o desempenho do exercício e aumenta o dano ao DNA durante exercícios de alta intensidade, enquanto a reposição de fluidos prolonga a resistência do exercício e reduz o dano ao DNA 10. O músculo é composto de 70 a 75% de água e requer fluido para manter o volume após o exercício. a desidratação induzida aumentou a permeabilidade da barreira hematoencefálica, que foi reduzida após o consumo de água (11).
Saliva
A saúde bucal é afetada pelo consumo de fluidos. Saliva, que é essencial para a manutenção da saúde bucal, é feita principalmente de água. Agentes antibacterianos na saliva destroem bactérias em nossa boca prevenindo doenças e mantendo um ecossistema bucal saudável.
Perda de peso
Água potável ajuda a perder peso e aumentar o metabolismo. Um estudo relatou que beber 1/2 litro de água aumentou o metabolismo em 23-30% e isso foi mantido por 1,5 horas (13). O momento da ingestão de água é igualmente importante. Beber água antes das refeições aumenta a saciedade, portanto você ingere menos calorias. Em um estudo, pessoas em dieta que bebiam água antes das refeições perderam 44% mais peso durante 12 semanas (14). Beber água fria queima mais calorias, pois seu corpo tem que usar energia para aquecer a água.
Referências
1. Riebl SK, Davy BM. The Hydration Equation: Update on Water Balance and Cognitive Performance. ACSMs Health Fit J. 2013;17(6):21–28.
2. Benton D. Dehydration influences mood and cognition: a plausible hypothesis?. Nutrients. ;3(5):555–573.
3. Ganio MS, Armstrong LE, Casa DJ, McDermott BP, Lee EC, Yamamoto LM, Marzano S, Lopez RM, Jimenez L, Le Bellego L, Chevillotte E, Lieberman HR. Mild dehydration impairs cognitive performance and mood of men. Br J Nutr. 2011 Nov;106(10):1535-43.
4. Watson P., Black K.E., Clark S.C., Maughan R.J. Exercise in the heat: Effect of fluid ingestion on blood-brain barrier permeability. Med. Sci. Sports Exerc. 2006;38:2118–2124.
5. Arnaud MJ1. Mild dehydration: a risk factor of constipation? Eur J Clin Nutr. 2003 Dec;57
6. Ali SR, Ahmed S, Qadir M, Humayun KN, Ahmad K. Fecal incontinence and constipation in children: a clinical conundrum. Oman Med J. 2011;26(5):376–378.
7. Sparks B, Cooper J, Hayes C, Williams K. Constipation in Children with Autism Spectrum Disorder Associated with Increased Emergency Department Visits and Inpatient Admissions. J Pediatr. 2018 Nov;202:194-198.
8. Beetz R. Mild dehydration: a risk factor of urinary tract infection? Eur J Clin Nutr. 2003 Dec;57
9. https://www.medicinenet.com/kidney_stones/article.htm#what_is_a_kidney_stone_nephrolithiasis
10. Paik IY, Jeong MH, Jin HE, Kim YI, Suh AR, Cho SY, Roh HT, Jin CH, Suh SH. Fluid replacement following dehydration reduces oxidative stress during recovery. Biochem Biophys Res Commun. 2009 May 22;383(1):103-7.
11. Maughan RJ, Shirreffs SM, Watson P. Exercise, heat, hydration and the brain. J Am Coll Nutr. 2007 Oct;26(5 Suppl):604S-612S.
12. Łokieć K, Klupińska G, Walecka-Kapica E, Błońska A. [Estimation of small intestinal bacterial overgrowth in patients with constipation and diarrhea irritable bowel syndrome]. Pol Merkur Lekarski. 2014 May;36(215):307-10.
13. Boschmann M, Steiniger J, Hille U, Tank J, Adams F, Sharma AM, Klaus S, Luft FC, Jordan J. Water-induced thermogenesis. J Clin Endocrinol Metab. 2003 Dec;88(12):6015-9.
14. Dennis EA, Dengo AL, Comber DL, Flack KD, Savla J, Davy KP, Davy BM. Water consumption increases weight loss during a hypocaloric diet intervention in middle-aged and older adults. Obesity (Silver Spring). 2010 Feb;18(2):300-7.
15. Patil AD. Link between hypothyroidism and small intestinal bacterial overgrowth. Indian J Endocrinol Metab. 2014;18(3):307–309. doi:10.4103/2230-8210.131155”
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